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はちみつエキスを作ろう!

ゆずエキス 〜独特の酸味と香りが人気!〜

ゆず ゆずにはクエン酸やビタミンCが豊富。昔から美肌効果に注目されていました。
血管を広げ、血液の循環をよくする働きがあり、ゆず湯に用いられているはそのためです。
新陳代謝を高め内側から肌をきれいにしてくれる効果も期待出来ます。
材料 ゆず2〜3個くらい(小さめなら3個)
蜂蜜1kg
作り方 ゆずを薄く切り(ビンの約1/3くらいの量)ビンに入れます。
そして蜂蜜をビンに注ぎます。
種の中にも大切な成分が含まれていて、蜂蜜によって吸い出されるのでくれぐれも捨てないようにしましょう。
ゆずは、早く漬かりますので、1週間程度したら飲み頃です。
漬かったゆずは、ジャムとしても利用出来ますので、1ヶ月くらいしたら取り出し、また蜂蜜を加えてジャムに挑戦するのもいいでしょう。