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はちみつエキスを作ろう!

金柑エキス 〜免疫力や抵抗力を向上させるビタミンCがみかんの2倍〜

金柑 金柑には、体の免疫やウィルスに対する抵抗力を向上させるビタミンCがみかんの2倍含まれ、古くから風邪の民間薬として知られ、喉の炎症を抑え、動脈硬化、高血圧などを予防する働きを補います。
材料 金柑10〜12個(大きさによって)
蜂蜜1kg
作り方 金柑を洗い、おしりの方にフォークで1回刺し軽く穴を開けておきます。
それを、ビンの1/3くらいの量まで入れ、蜂蜜注ぎます。
2〜3日一度混ぜて、1ヶ月くらいすると飲み頃です。
咳が出ている時には、1日2〜3回スプーンで飲むと良いです。
漬かった金柑は、そのまま食べてもジャムにしても良いですね。1ヶ月を過ぎたら苦みが出るので取り出しましょう。